皿うどんについて

長崎県で誕生した郷土料理、焼ちゃんぽん風の料理を皿で出したことから「皿うどん」と言う名称が付けられた。　後にパリパリ麺にあんかけ具材の皿うどんが誕生した。　現在は多種化して色々な皿うどんが各地に存在する。